栄養指導を通し健康の保持増進・疾病の予防・傷病者の栄養療法などを行う栄養士や管理栄養士、「料理の芸術家」調理師、お菓子やパンを作る職人を養成する分野です。
「食と健康」が今ほどクローズアップされている時代はありません。「食」を通じて人々に感動を与えることはもちろん、「健康」という観点からも、今後ますます重要になってくる分野です。
栄養士
管理栄養士 調理師
製菓技術者・製パン技術者
製菓衛生師
フードコーディネーター
ソムリエ
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